①長芋の皮をむき、すりおろす
②みょうが、エリンギを縦半分に切る
③酢と味噌を混ぜ合わせる
④アルミホイルに油を塗り、生鮭をのせる
⑤生鮭に混ぜ合わせた酢味噌をかける
⑥さらに上から長芋をかける
⑦エリンギ、みょうが、ミニトマト、レモンを添え、アルミホイルで包む
⑧油を薄く塗ったフライパンに入れる
⑨ふたをして、弱火で10分焼く
⑩器に盛り付けたら完成