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おいしいもので、簡単に幸せになる・・・・。

2021.2.18

RAB伊東幸子アナのブログを見た方はご存じかと思いますが、「創業令和・桒子醸造」のお味噌。そうです。桒子アナが手作りしたお味噌!私もお裾分けしてもらいました!!いやあ、おいしい!まさに新鮮で若く、言ってみれば、新人の橋本アナ・堀アナのようにフレッシュ感満載!(笑)それにしても、お味噌を手作りしちゃう桒子さん、すごいですよね!そのままいただくのがおいしいと聞いて、野菜のディップにして頂いてました!だが、しかし!いろいろ試してみたい!せっかくいただいた貴重なお味噌だから、他に何かないだろうか・・・・と考えて、作ってみました!
焼き味噌.jpg
パッと見だと、わからないですよね?「焼き味噌」です。作り方は、簡単!材料は、お味噌と、ネギのみじん切りと、砂糖だけです。最初に、ごま油でネギを炒めて、火を止め、砂糖とお味噌を入れて更に炒めるだけです。お味噌がこんがりしてきたら完成ですが、火で炙ると更にGOODです!トースターで色がつくまでやってみてもいいです。ご飯のおかずはもちろんですが、お豆腐にのせてもいいし、なんといっても、お酒のアテに最高です!!!飲みすぎ注意ですよ(笑)
写真でちらっと見えちゃっていますが、この日は絶対日本酒じゃないとと思い、ネギトロもテーブルにいます(笑)
もし、機会がありましたら、ぜひみなさま作ってみてくださいね!

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