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♪♪つがるにんにく塩麹鍋♪♪

2019.3.20

食べてきましたッ♪

皆さん、青森が誇るお鍋の一つ

新名物『つがるにんにく塩麹鍋』はご存じですか??

『ニッポン全国鍋グランプリ2018』で62団体中4位となる

優秀賞を獲得した青森が誇るお鍋です!

とっっっっても美味しかったぁぁーーーーー

コチラッ!

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今回お邪魔したのが、木造駅の前にある
『神武(じんたけ)食堂』です。お店に行ったら超満員!
大人気のお店です。ご主人が中華のお店で学んでいたということで
メニューはラーメンや炒飯など中華系の料理が多く並んでいます。

この『つがるにんにく塩麹鍋』は肉団子や唐揚げが入っていることも

あるそうですが、神武食堂では中華ならでは...ということで

揚げ餃子が入っていました♪

人参やネギやキノコなど野菜もたっぷり、そしてお肉も

肉団子にもつ、鶏肉、豚肉とボリューム満点!

肝心のにんにく塩麹はというと...にんにくのすりおろしに麹が

混ぜられていて、にんにくの辛みが麹によってまろやかになって、

より素材の甘味が強調されている感じで最高に美味しかったです!

お鍋にはにんにく塩麹がたっぷり使われていました♪

体もあったまりますし、にんにくでパワーも漲ります(笑)

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基本的には冬期間の宴会コースのみ!ということですが
まだ寒い日もあるので、4月頃まで神武食堂さんでは
提供する予定だということです。

是非皆さんも気になった方は宴会予約して下さい♪♪
女子3人でいった旅でしたが、お鍋おそらく45人前を
ぺろりと食べてしまいました(笑)

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青山良平さんのふるさとを巡る旅♪
おしまいはこれしかないでしょ~

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