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ZIP!FRIDAY

ZIP!FRIDAY 町のいっぴん屋

隠れメニューの絶品「とりめし」

2020.11.13


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色とりどりの具材の上に、香ばしく焼き上げた鶏肉。

メニューにはない、だけど人気の「とりめし」が今週のいっぴんです。

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下北地域県民局のすぐ近く

むつ市金谷(かなや)2丁目にある「食事処そうま」。


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創業45年。

小上がりとテーブルの落ち着いたお店には、

地元だけではなく出張の人など様々なお客さんが訪れます。

営業は昼と夜。

から揚げ定食を始めとする様々な人気メニューがありますが、

今回ご紹介する「とりめし」は20年以上、メニューに載せていません。

その味は口コミで広がり、知る人ぞ知る人気メニューになりました。

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シンプルながらも、こだわりぬいた食材。

鶏肉は岩手県産の「あべどり」のモモ肉を、必ず「生」のまま仕入れます。

解凍の作業がないことで、丁寧な仕込みがしやすく肉本来の味も出せると言います。

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開いた肉は特製のタレに20分ほど漬けこみます。

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鶏そぼろとホウレンソウ、紅ショウガと卵焼き。

皮はパリっと、中はふっくら焼き上げた鶏肉は
彩りに負けない存在感。

あまじょっぱいタレと絡みあい

思わず、一気にかきこんでしまうほど。

ボリュームも大満足です。

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むつ市金谷2丁目11-22

食事処そうま

0175-22-4599

11~14時、17~19時

定休日 日曜

とりめし750円(税込)※要予約

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