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水曜「集まれ!ラジばた!!」いただきレシピ

ミニトマトと豚肉のカレー炒め

2021.9.22
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【材料】
豚こま切れ肉ー160g
玉ねぎー60g(薄切り)
ミニトマトー12コ
にんにくー1片(薄切り)

A
しょうゆ、水ー各大さじ1
酒、みりん、砂糖ー各小さじ2
塩コショウー少々
コンソメー顆粒少々

B
カレー粉、小麦粉ー各小さじ2
         (混ぜておく)

サラダ油ー大さじ1
ご飯ー適量

★作り方★
①-ミニトマトはヘタを取り熱湯でさっと茹で
  冷水に入れ皮をむく
 
②ーフライパンに油を熱して豚肉とにんにく
  玉ねぎを入れて炒める

③ーAを加えてしっかり炒めミニトマトを入れる

④ーBをふり入れて全体にからめる

⑤ーご飯にかけてできあがり!

*ポイント*
ミニトマトは皮つきのままでも大丈夫

2人分(1人分)ー537Kcal
   
所要時間ー20分

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