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11月25日放送 鶏手羽先のマーマレード煮

2017.11.27 - [ プリーズ!プリーズ!まま三杯 ]

■材料(4人分)
 鶏手羽先 8本(500g)
 サラダ油 小さじ1
 A
 マーマレード 60g
 しょうゆ 大さじ2と1/2
 酒 大さじ2と1/2
 水 3/4カップ
 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

 じゃがいも 2個
 キャベツ 200g(※つけ合わせ)

■作り方
[1]じゃがいもは皮を剥いて1個を4つに切る。
 キャベツはさっと茹でて細切りにする。
[2]フライパンに油を熱して、鶏肉を中火で両面こんがりと焼く。
[3]Aとじゃがいもを加え、はじめ中火2~3分で弱火にして蓋をして途中ひっくり返し45分くらい煮る。
[4]キャベツを盛り付けし、その上に鶏手羽先とじゃがいもをのせる。

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